STRAWBERRY CHEESECAKE PIE

Dapat hibah cream cheese dari saudara, bingung juga mau dibikin apa. Secara bukan orang yang doyan banget cream cheese
Jadi coba bikin ini deh
Berikut resep nya:
Bahan kulit:
1 cup terigu protein sedang
1/2 cup margarin
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam (bisa diskip)
3 sdm air es

Bahan cheesecake:
227 gram cream cheese, suhu ruang
60 g gula pasir
240 ml whipping cream

Topping:
Stroberi segar secukupnya
Gula pasir secukupnya
Jeli 2 sdm
Air 1 cup

Cara:
1. Campur semua bahan kering, tambahkan margarin. Aduk2 dengan pisau pastry atau sendok kayu. Tambahkan air es campur dan bentuk hingga kalis.Tutup wadah, masukkan dalam kulkas selama 15 menit
2. Panaskan oven
3. Keluarkan adonan pie dan pipihkan di loyang pie, cetak
4. oven sampai matang dan dinginkan
5. Sementara itu buat bahan cheesecake
6. Kocok cream cheese hingga lembut,tambahkan gula pasir kocok hingga rata , sisihkan
7. Di tempat terpisah, kocok whipping cream hingga soft peak, campur ke adonan cream cheese, kocok
8. Buat topping : potong sebagian kecil stroberi segar dan tempatkan di wadah untuk dimasak dengan air,gula dan jeli. Aduk2 hingga merata dan mengental.
9. Angkat dari api, masukkan sisa stroberi segar
10. Tuangkan bahan cream cheese ke atas pie yang sudah dingin, ratakan. Tuangkan topping di atasnya