JAJAN TRADISIONAL - SERABI JURUH DAN PETULO

Benar-benar latepost kali ini.
Waktu lalu sedang hobi-hobinya melihat lihat resep jajan tradisional dan langsung eksekusi

SERABI JURUH
Resep saya ambil dari salah satu blog di mana sumbernya adalah Sedap 3/XI/2010
Yang mau coba silahkan
Bahan:
175 g terigu protein sedang
1/2 sdt garam
1 butir telur, kocok lepas
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji (25 lembar daun suji+4lembar daun pandan)
1 sdt baking powder

Bahan saus:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
125 g gula merah ,sisir halus

 

Cara:

1. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk aduk kelapa ampai berminyak, buang kelapanya, sisihkan (note: saya pakai cetakan besi seperti gambar di atas)

2. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 450ml santan, biarkan hangat

3. Aduk rata tepung terigu, garam dan telur. Masukkan santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diuleni hingga rataa. Keplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit

4. Tambahkan baking powder. aduk rata

5. Tuang di cetakan serabi yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang, kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang

6. Saus: rebus semua bahan sambil diaduk sampai mendidih

7. Sajikan serabi bersama kuahnya

 

 

 

Saat buat serabi , sambil menunggu matang, sekalian buat petulo. Jajanan masa kecil yang enak sekali menurut saya, hahaha

Karena cetakan petulo nya terlalu besar, akhirnya memakai plastik segitiga yang ujungnya dipotong kecil

 

Resepnya silakan di cek di IG saja yaa

 



 

Warna hijaunya murni natural. dari hasil mblender daun suji dan pandan, karena di pekarangan rumah tinggal metik

Walau rumah cuma sepetak, setidaknya bisa ditanami, hehehe

 

 

 

KUE MANGKOK

Waow...lama sekali tidak posting di sini ternyata. sudah berpindah ke lain hati alias lebih sering di fb dan Instagram.
Dan juga ada beberapa kesibukan lain sehingga gak bisa sering sering posting (mulai work out nih, biar tukang bikin kue gak semakin gendut)

Anyway, ini baru aja buat semalam karena penasaran dengan kue mangkok. Walaupun sebenarnya dibilang suka sekali juga tidak. Karena di rumah lagi banyak tape yang dibawa dari jember , maka coba buat kue mangkok dengan bahan tape singkong
Oya , sedikit catatan, di kota jember, tape singkong nya enak banget, biasa beli yang merk S*r* M*d* , manis dan singkong kuning. gak benyek

Karena tape nya sendiri udah manis, jadi takaran gula dikurangi cukup banyak.
Ada yang bilang enak dimakan dengan kelapa parut, kalau kita sih sukanya dimakan begitu aja ya , alias gak mau repot

 

Cukup senang dengan hasilnya saat tutup dandang dibuka, karena gak mingkem. Walau gak ngakak lebar, at least pertama mencoba cukup ok.

 

Manis nya juga cukup, lembut hasilnya.

 

 

 



PUDDING TART FOR MS. NENNY

We made a surprise party at office for Ms. Nenny
She's a kind person, always cheers up everybody
She loves Kalisto pudding, so here we go... it's for you

Simply pudding tart for Ms. Nenny

AYAM KODOK PESANAN DONY MAHARDIKA

Kaget juga waktu terima telpon dari  Dony. Dulu teman sesama jalan-jalan waktu di bali, hehe. Friend juga di FB.
Makasih loh sudah kontak dan masih ingat

Beliau memesan ayam kodok untuk Ultah bos nya. Maunya kasih surprise
Jadi setelah disepakati, karena malam kurir pada tidak jalan, jadi kirim pagi pagi sekali. Jam 6 tet udah dijemput kurir.
Kurir ini sangat rekomen, datang ontime dan dibawa berdua jadi aman sampai di customer.

Makasih ya Dony atas kepercayaannya
Ditunggu next order nya :)

PESANAN IMLEK NY.TJIPTONO AND FAMILY

Trima kasih atas kepercayaan Ny.Tjiptono dan keluarga untuk menjadikan kami bagian dari kebahagiaan saat Imlek Jan 2017 kemarin
Pesanan Puding tart, Ayam Kodok dan Saucijs brood sudah diterima dengan baik

 

 

ANNIVERSARY CAKE

Cake ukuran 16 cm, base cake buttercake, lapis buttercream dan fondant.
cukup dihias dengan simple flower.

Semoga langeng dalam akhir hayat :)

TROLL CAKE

Pertama dapat orderan troll cake, gak mudeng juga. Kayak apa ya. hahaha..bakul nya katrok. Gak pernah nonton film anak anak.
Akhirnya browsing juga lewat google dan youtube.
hehehe...
Base cake spiku karena yang ultah suka spiku

Happy birthday ya Nathan ..semoga jadi anak pinter, sayang ortu. muachh..

NINJA GO CAKE

Orderan dari Bu guru untuk putra nya.
Terdiri dari base cake sponge cake 3 lapis lapis selai dan cover buttercream +fondant.
Terima kasih Aunty, semoga berkesan :)