PIE BUAH ORDER DARI BU SISKA

Terima kasih atas orderan nya Bu. Masih tetangga sendiri, dan pesan juga tidak neko-neko

Beliau juga salah satu customer loyal dari Kalisto dan koment nya positif, fruit pie nya cocok di lidah

Maaf tidak sempat foto yang lebih baik, karena udah keburu harus berangkat ngantar si kecil ke skul

Ditunggu orderan selanjutnya ya

JANHAGEL COOKIES

Ahhh... we can smell the christmas spirit here. Yup..christmas just around the corner.
Apa yang special dari Dapur kalisto.
Ini dia...Jan Hagel, kukis ala Belanda yang gurih dan tidak neg. Dengan rasa kenari di dalam dan taburan gula pasir yang manis, maka kami telah memberikan rasa yang pas di setiap gigitan

Perlu dicatat bahwa kue ini bukan memakai cetakan, jadi kemungkinan ukuran tidak seragam amat sangat mungkin. Tergantung imajinasi yang motong, hihihi..

TIGER ROLL CAKE

Varian baru di Dapur Kalisto
Ini ceritanya mau buat Tiger Roll cake, ternyata untuk membentuk kulitnya supaya nampak berkerut -kerut, membutuhkan teknik khusus
Okay, next akan dicoba lagi

Yang mau dikhususkan di post kali ini adalah rasa cake nya. Luar biasa, enak dengan telur yang banyak
Bayangkan deh, untuk roll coklat menghabiskan 20 butir kuning telur dan kulitnya 10 butir kuning telur..
So...bisa dibayangkan rasanya.
Lembut dan mirip spiku

Masih ragu? boleh inbox Kalisto Kitchen untuk order. Dijamin rasa dan kualitas.
Lihat pori2 dari kue coklatnya, begitu lembut. (no tipuan camera, hehehe)

PIE BUAH UNTUK ULTAH MERTUA

Ini pie untuk mertua yang sedang berultah..semoga selalu diberi umur panjang dan kesehatan yang prima
Happy birthday mother in law

ORDER DARI BU NENNY dan Accounting team

orderan ini untuk memperingati anniversary dan dirayakan di kantor.

As always, yang disukai adalah pastel tutup dan pudding

Happy anniversary to Bu Nenny and hubby, semoga langgeng selalu

Selain itu orderan juga dari teman2 Accounting untuk snack weekend

AYAM KODOK PAK HAPPY

Orderan dari teman sendiri, pak Happy untuk perayaan ultah putrinya tapi dimakan di kantor.
Ini orderan perdana beliau, dan syukur bahwa komentar positif untuk taste nya
Terima kasih ya..

ONDE ONDE KACANG IJO

Khusus untuk onde onde yang kita buat ini, isian tidak mengandung santan. Tapi isian tetap enak dan gurih.
Kulit nya juga empuk dan tidak kering karena resep yang digunakan adalah resep warisan kuno
Tidak percaya? Yuk dibuktikan sendiri

KLAPPERTART

New varian di dapur Kalisto

karena beberapa pertanyaan dari customer, maka muncul varian baru ini.

Dengan isian kelapa muda yang royal, kenari , rasa susu yang gurih..cocok sekali menjadi teman dalam menikmati daily activity

Silahkan yang mau mencoba varian baru ini

CHECKER BOARD CAKE

orderan dari customer loyal, Bu Linda untuk ultah anaknya
Minta tema Catur.
Ini dia...sponge cake yang lembut dilapisi fondant bentuk catur dengan pion yang terbuat dri catur ..
It took few hours to make it, but so happy for the result

PRINCESS SOFIA & BENTO

Orderan dari tetangga sendiri buat si cantik Clara. She loves Princess Sofia and for her birthday she wanted Princess Sofia to be her birthday cake

Dan untuk teman teman sekolahnya diberikan bento Hello Kitty yang terbuat dri nasi kuning dengan pewarna kunyit asli, jagung manis, perkedel , udang goreng tepung dan mie goreng

Happy birthday ya cantik :)

CAKE CATUR (CHECKERBOARD CAKE)

Sebenarnya ini dibuat dari putih telur , karena begitu banyak kelebihan putih telur.
sebagian sudah dibuat masakan, dan masih tersisa.
Jadi dimanfaatkan menjadi cake berbentuk papan catur yang dihias dengan ganache

SUPER MARIO BROSS

Late post..karena kesibukan akhir akhir ini jadi jarang update blog. 

Orderan dari teman sendiri untuk ultah putranya dengan tema super mario bross

Terima kasih ya Gita

LAPIS SURABAYA /SPIKU

Edit 2021: sejak posting dari 2015 ini foto spiku sudah beberapa kali diambil tanpa ijin, bahkan oleh toko online yang buka di market place. Sehingga kali ini ditambahi watermark di tengah bisa tidak bisa dicrop.

Ini dia!!
Spiku yang dinanti..beberapa kali mencoba resep spiku dan seperti nya saat ini, ini adalah spiku yang paling cocok.

Padat, tapi moist dan tetap empuk. Tidak seret.
Dengan metode mentega dikocok, cukup deg degan karena umumnya ini yang sering membuat bantat bagi banyak orang.

Saat keluar dari oven...amboiii...baunya harum sekali. Khas spiku. Dengan banyak telur (full kuning telur) tanpa emulsifier, begitu cantik

Mungkin next, akan mecoba lapis surabaya resep lain.

Tapi saat ini , ini yang paling cocok , dan bisa untuk base cake kue tart

MINECRAFT CAKE

Terima kasih buat Bu Widia, orderan Minecraft untuk putra tercinta.
Senang sekali mendapat orderan ini, karena cake yang diminta menarik sekali. Dengan pedang yang tertancap di kue.

Semoga berkenan ya :)

LENGGANG SURABAYA

Yuhuuu... muncul cake baru nih. hasil warisan dari resep keluarga.\

Resep aslinya memang bernamaLenggang Surabaya,kurang tahu asal muasal dinamakan seperti itu
Tapi yang bisa dikatakan,cake ini padat,moist dan tidak seret.

Dengan taburan kenari,maka cake ini terasa manis gurih

Bisa juga dipakai untuk resep dasar kue tart jika mau, tentu dengan meniadakan kenari nya.

HOT DOG SUS DAN AMERICAN SUS

Ini favorit dari salah satu customer Kalisto, setiap kali selalu order ini.\

Kebetulan order nya menjelang libur Lebaran, jadi H-2 masih bisa terkirim. Kemudian bakulnya tutup orderan dulu, menikmati libur Lebaran bersama keluarga

Terima kasih kepada semua customer Kalisto yang selalu setia memberikan masukan dan order kepada kami.
Semoga ke depan, makin banyak variasi yang muncul di Dapur Kalisto ini

Kalau tidak ada aral melintang, Agustus depan akan muncul beberapa produk baru... ditunggu ya :)

KROKET AYAM - BU NENNY

Selalu menyenangkan untuk melayani permintaan dari Bu Nenny.
Order tidak ribet, pembayaran on time, selalu cocok dengan selera

Selamat dinikmati untuk weekend ya Bu :)

PASTEL TUTUP - BU SISKA & BU NINING

Ternyata saat membuat order pastel Tutup kemarin, ada ekstra, sehingga ditawarkan kepada para customer setia yang sering menanyakan mengenai Pastel Tutup

Maklum, produk ini sangat laris di Kalisto

Terima kasih kepada Bu Siska dan Bu Nining

 

ORDER DARI YOGI DI USA

Terima kasih kepada Yogi yang jauh-jauh dari US pesan untuk ultah Ayahanda tercinta. Melalui messenger, beliau memesan kue tart dengan tema family

Seperti biasa , browsing kemana-mana untuk cari ide, akhirnya cari figurine yang lebih simple , tidak perlu membentuk mata, hidung dan mulut yang terlalu ribet.

Karena waktu juga tidak banyak

Puji Tuhan, customer suka.

Selain itu juga memesan cake dengan topping buah dan pagar lidah kucing. Lovely, isn't it? :)

Kali ini fruit pie, tidak dibentuk secara geometric (halah..istilahnya). karena sepertinya lebih menarik jika dibuat buah diatur takberaturan. 

Karena pengiriman melalui kurir, jadi fruit pie nya dibungkus dengan cling wrap untuk mencegah remuk/bergeser.

Kemarin lihat di produk teman, memakai tempat aluminium foil..I think it is a better idea.

Tak lupa, pastel tutup yang menjadi favorit dari para customer terhadap produk Kalisto Kitchen

Terima kasih Yogi atas orderannya, pembayaran juga tidak ada masalah melalu Moneygram. Lancar dan cepat prosesnya.

ORDER DARI STAFF TRIAS

Order borongan dari Staff di Trias, mocha roll cake , soesmaker ayam dan keju serta mini roll cake

Order dari Meiliwati

Order dari teman SMP yang tinggal di negeri Paman Sam.
Cukup banyak ordernya, soesmaker, chiffon, blackforest, dan cake tape yang minta dipotong2 karena akan dipakai untuk perayaan ulang tahun putrinya

MOCHA ROLL TART

dapat resep kuno untuk mocha roll tart.
Mantab rasa moka, kopi dan coklatnya. Cocok sekali dinikmati bersama secangkir kopi hangat..hmmm...

LEGO PARTY

Sebelum anak yang paling gede mau berulang tahun, mamanya sudah bingung mau dibuatin apa.
Pertama ditawari mau cake nya tema apa. Dia sebut banyak sekali, sampai tambah bingung 5 tema jadi 1 cake.

Akhirnya disepakati tema nya LEGO.
Ya lego ini adalah salah satu permainan populer yang berasal dari Denmark, dan bisa melatih imaginasi dan kreativitas anak.


Sambil mencari ide untuk cake, saat lihat di pinterest, banyak sekali pesta ultah anak di LN dengan tema Lego dan semuanya DIY. Well...seems very interesting if we throw a party at home.

Dengan waktu yang tersisa hanya 2 minggu, mulai membuat list.
Ini bisa menjadi panduan untuk ortu yang ingin merayakan ultah di rumah
1. Tema
Tentukan tema untuk ultah anak, karena ini lebih memudahkan untuk mencari ide.
2. Undangan.
Saat penting menentukan berapa banyak yang diundang, kapasitas rumah apakah mencukupi.
3. Dekorasi pesta
Apakah mau yang simple, atau ramai, Anda lebih mengetahui nya. Kalau kita, maunya simple, karena rumah juga tidak segede istana, dan yang pasti harus ada balon. Nah tentukan juga warna dekorasi. Jika anak cowok, tidak mungkin kan warna nya pink.
Karena ini tema nya LEGO, jadi warna dasar lego yang menjadi tema juga. Biru, Merah, Kuning
4. Makanan untuk sweet corner
Sweet corner bisa dibuat sederhana atau wah. Jika sederhana sesuaikan dengan jumlah undangan. Jadi buat sesimple mungkin tapi anak2 suka.
Well.... karena ultah hanya setahun sekali, ok lah kali ini sweet corner memakai snack dan permen manis.
5. Birthday cake
Apakah mau pesan atau buat sendiri.
Kalau buat sendiri, lebih menyenangkan, karena bisa dicurahkan segala ide atau pun keinginan anak pada cake tsb.
Karena yang ultah ini tidak menyukai makan cake dan juga fondant (padahal mama nya tukang kue), jadi untuk mempersingkat waktu, cake menggunakan dummy alias styrofoam
6. Permainan
Tentu saja ultah anak perlu ada beberapa games supaya acara nya semakin meriah
Banyak sekali permainan yang bisa digali di sesuaikan dengan usia undangan
7. Goody bag
Jangan lupa,sebagai ucapan terima kasih atas kehadiran teman -temannya, tentu saja kita harus memberi goody bag.
Karena waktu pesta bukan pas jam makan, jadi goody bag kita berikan nasi paket dari Hokben dan juga susu kotak

Demikian pengalaman kita arrange birthday party di rumah.

UNDANGAN

\

Anda bisa membuat sendiri undangan. Kebetulan karena tema lego, berikut sumber yang bisa anda pakai untuk membuat lego.

Untuk nama, waktu dan tempat undangan bisa dibuat dengan photoshop atau menggunakn image editor free online di internet , salah satu yang saya gunakan di sini

Untuk template undangan , anda bisa masuk ke web ini

DEKORASI

Di pinterest banyak ide2 yang bertebaran. salah satu nya LEGO font ini. Sayang, karena terkendala dengan lisensi dengan lego, jadi untuk download tidak bisa dilakukan.

Jadi caranya diprint, dan difoto copy perbesar

Ini kita pakai untuk tulisan Happy birthday pada bagian atas sweet corner.

Sebelum dipotong per huruf, tebali bagian pinggir dengan crayon warna kuning, kemudian baru dipotong.

Potongan huruf, tempel pada kertas asturo merah. Voila...jadilah lego font yang cantik

Kita juga membuat photobooth dari dus bekas. Sayangkan ukuran lebar dus kurang besar, jadi akhirnya tangan si lego man dibiarkan menggantung dengan disupport karton double wall. 

Untuk cara pembuatan photobooth, sayang lupa tidak difoto step2 nya, tapi anda bisa mencari di google.

Ini kita memakai 3 dus yang ditumpuk jadi 1, distrap dengan double tape masing masing2 sisi, dan pada bagian belakang dipotong supaya anak bisa masuk ke bagian dalamnya

Supaya proporsional untuk body lego, memakai technical drawing yang saya ambil di pinterest.

Diukur secara rasio dan menyesuaikan tinggi anak2.

Potong di atas kertas asturo warna kuning (kepala dan tangan), merah (baju), biru (celana)

Setelah dipotong, tutup dus dengan kertas asturo warna hitam , dan tempel potongan2 tsb di atas asturo hitam

Anak-anak sangat senang dengan photo booth ini, beberapa ortu yang mengantar anak, ikutan foto di photo booth ini.

SWEET CORNER & FOOD CORNER

Jika waktu memungkinkan, buatlah isian sweet corner sendiri.

Kita menyediakan pudding, Muffin keju, Choco cupcake with ganache, permen, coklat, kue stik, dan jeli

tempat sendok dari lego

Kalau anda lihat ada topeng kuning, itu buatan sendiri. sayang karena karet nya agak seret, jadi gak terlalu nyaman dipakai.

Memakai kertas foam yang bisa di beli di toko stationery, dipotong pola nya

Template bisa cek di sini

Sedangkan untuk saudara -saudara yang dewasa, disediakan makanan di bagian FOOD CORNER

BIRTHDAY CAKE 

Seperti yang diinfokan di atas, cake terbuat dari Dummy. Untuk legoman dan brick dibuat dari fondant dengan menggunakan cetakan silicon (beli di OL shop). Sedangkan mobil dan worker nya dari Lego asli , pinjam mainan anak :)

PERMAINAN

Permainan dibuat semeriah mungkin dan anak2 bisa mengikutinya

Jadi ada permainan mengucapkan kalimat dengan cepat dan benar, pin the lego head (ini paling disukai teman temannya), Simon says, dan terakhir pukul Pinata

berikut DIY untuk pembuatan PINATA

1. ambil bekas kaleng biskuit untuk membuat ukuran pinata. Ukuran kertas melingkar, beri selotip

2. Potong styrofoam sesuai dengan tutup kaleng. Buat 2. 1 untuk bawah dan 1 untuk atas

3. Buat bulatan yang lebih kecil sebanyak 2, untuk bagian atas dan bawah

4. tempel bulatan kecil pada styrofoam yang lebih besar (no .2). 

5. khusus untuk bagian atas, lubangi sampai tembus ke styrofoam yang lebih besar, karena nantinya akan diisi seperti permen, biskuit dll.

6. pasang kertas pada bagian styrofoam atas, rekatkan dengan styrofoam

lakukan hal yang sama pada bagianbawah

7. hias dengan kertas krep

And so every body happy

Thank you untuk kehadiran semua undangan (hanya 2 undangan yang tidak hadir). See you next year!