SWISS ROLL ALA SPIKU RESEP KUNO

Ini ceritanya buat Swiss roll memakai resep Spiku
Banyak resep spiku bertebaran...baik di internet maupun di majalah-majalah...Tapi resep spiku ini benar-benar istimewa. Tidak memakai bahan tambahan seperti emulsifier.
tekstur Spiku ini soo delicate alias..sangat lembut, tidak berpori.
Yang minat, silahkan inbox or sms
Thank you

TUMPENG IBU ANNE

Ibu Anne ini adalah kenalan dari Ibu Yenny yang pernah order Tumpeng di dapur Kalisto
Terima kasih atas perkenalannya..
Pesan Tumpeng untuk 15 porsi dan 25 porsi nasi kotak..sayangnya kelupaan foto untuk nasi kotaknya karena keasyikan menghias tumpeng
Proses menghias tumpeng menyenangkan sekali..karena kita berusaha menampilkan tumpeng yang cantik dan lezat untuk dinikmati

BIRTHDAY PUDDING

Ini adalah puding pesanan sodara sendiri untuk merayakan hari bersejarah.. Thank you Mr. Robert Cosmos
Porsi bisa untuk 15-20 porsi dengan isian koktail di dalamnya

Yuk...yang minat untuk merayakan moment special dengan pudding, don't hesitate to contact us..

PUDDING LAPIS BINTIK HITAM

Tema puding memang tidak ada matinya. Apalagi puding sangat ok dikreasikan berbagai macam. Kegagalan bikin puding lebih kecil dibanding cake (ini asli opini pribadi loh :D)

Nah...mumpung semua bahan ada, dengan resep puding andalan dari Dapur Kalisto, dan tampilan nyontek dari buku yang udah dibeli waktu di gramedia dulu, so dieksekusilah puding ini

Kali ini sebagai "korban" untuk memberikan penilaian adalah teman kantor.
Dan semua ok dengan rasa serta tampilan..malah langsung mau order kalau pas ada meeting departemen.

okay..so pede dimasukkan sebagai varian terbaru dari puding kalisto

bentuk atas yang bintik2 itu adalah biskuit coklat oreo yang dihancurkan, dan sisi kiri kanan adalah puding moka sedangkan tengah adalah puding busa yang dicampur dengan Dark Cooking Chocolate

Yuk..mari yang mau order, silahkan inbox or sms.

POTTED MINT CHOCOLATE PUDDING

Kali ini cuman pengen narsis ikutan event week di salah satu milis.
Sebenarnya udah banyak pengen buat ini dan itu..
Kok sampai deadline, malah gak ada yang terwujud.
Sempat bikin Chocolate Crackles cookies..tapi gatot.
Entah salah baca resep atau gimana..itu adonan lembek banget gak bisa jadi cookies.
Padahal rasa nya top markotop...* mungkin ini jadi pe-er yang tertunda*

Back to the story of this event,...finally karena banyak permintaan...maka akhirnya event diperpanjang..Horeee.
Pas ke gramedia.. tertarik banget dengan buku puding.Akhirnya dibeli..dan tiba-tiba tertarik dengan puding coklat yang ditaruh di dalam gelas bening layaknya tanaman mint.
Dulu sempat pernah lihat di blog luar, dia buat kue model pot tanaman juga
Akhirnya dieksekusi resep, dan ini lah penampakannya

APPLE CRUMBLE PIE

Ini adalah tantangan dari new customer but my old friend waktu jaman kuliah dulu
Dikirimi gambar ..bisa bikin ini gak?
Hmm...dari penampakannya adalah apple pie, tapi ada crumble nya gitu..
Dia pernah makan somewhere dan enak..
ok..let me try first

So..pada hari minggu, setelah browsing di berbagai sumber dan hampir semua ingredients sama...di trial lah itu resep.
Kebetulan ada sodara datang..jadi sekalian suruh kasih penilaian.
Kalau yang bikin, kasih nilai kan gak fair yaa...

Mereka bilang enak, karena ada perpaduan rasa kecut asam dari apel (aku pakai apel ijo), dan kismis..plus bau cinammon yang wangi

At the end...dipajanglah itu foto di social media.

Dan cerita berlanjut.. sampai terkirim ini orderan..
Thank you ya ms. Laura!!

SEMPRIT MATAHARI

Dinamai Semprit matahari ...karena kalau dilihat-lihat seperti bunga matahari.
Rasanya sangat enak (bener bangetz loh)..
Karena terbuat dari tepung larut yang sudah disangrai supaya hasilnya renyah.
rasa manis nya pas bikin nambah lagi dan lagi *pengalaman pribadi :D*

PUDDING MINI MARCELLO'S BIRTHDAY

Order dari Ibu Astrid dalam rangka merayakan ultah putra tersayangnya, Marcello
Beliau mengenal Kalisto, setelah merasakan pudding dari salah satu customer Kalisto >(setuju banget dengan Bpk. Hermawan bahwa salah satu strategi marketing yang ampuh adalah words of mouth)


Deal dengan Ibu Astrid sangat menyenangkan, karena tidak terlalu ribet dan kesepakatan langsung terjadi dalam waktu beberapa menit!
Terima kasih banyak Bu Astrid...glad to be part of your son's precious moment. Happy Birthday Marcello..God bless you always

MACARONI SCHOTEL

Hai ...hai...
Ini sebetulnya adalah permintaan dari bumil yang sempat ngidam macaroni schotel Dapur Kalisto.
Sayangnya saat ini masih belum sempat bikin karena sedang fokus dengan cookies lebaran dan beberapa orderan yang sempat dadakan (dan beberapa tidak sempat difoto untuk diposting)
Entah kenapa akhir2 ini malah jadi males foto, padahal kamera sudah diupgrade..kayaknya lebih cinta dengan kamera pocket deh...hihihi..
Psst...kok malah jadi melantur


Lanjut ke Bumil...akhirnya kesempatan kosong hadir, dan sempat woro2 di status kalau ada yang ikutan order macaroni schotel..Responnya ok juga

Ini dia orderan macaroni schotelnya

PASTEL TUTUP CHUBBYTA

Pastup andalan dari Dapur Kalisto nih...dipesan oleh Ibu Sisca, salah satu owner dari Chubbyta Day Care
Rasa Pastel tutup yang gurih susu, denga isian yang komplete, plus...ditutup dengan kentang panggang yang yummy

Cocok untuk menjadi bagian dri perayaan hari istimewa Anda, dan sesuai komen dari Ibu Sisca yang cocok dengan taste dari Pastul Kalisto.. Puji Tuhan. GBU

BIRTHDAY TUMPENG

Terima kasih buat Ci Yenny yang udah mempercayai Dapur Kalisto untuk menjadi bagian dari perayaan Ulang Tahun dari Suaminya
Salam hangat selalu buat suami dan terima kasih atas komen untuk taste nasi tumpengnya plus promo ke teman dan saudara :)

SNACK BOX UNTK ACARA PERSEKUTUAN DOA

Teman kantor Bu Tanti memesan snack box untuk acara PD di kantor yang diadakan tiap Jumat

Untuk jenis kue, diserahkan ke bakulnya (hehehe...paling seneng dapat customer begini)

Andalan dari dapur Kalisto, American Risoles ..dan puji Tuhan dapat tanggapan positif untuk taste nya (kedip-kedip ke P. Cip, hehehe)
Yuk, yang mau nyoba American Risoles ala Dapur Kalisto...boleh deh sms or email..ditunggu ya orderannya

PUDDING & COOKIES MEGA

Puding simple dan cookies lidah Kucing serta Nastar orderan dari Mega, teman SMA dulu
Terima kasih ya Meg atas orderannya

TUMPENG HK IBU LINDA

Order Bu Linda di Rungkut untuk ultah putrinya
Happy Birthday ya..semoga jadi anak yang berbakti dan sayang ortu
Terima kasih buat Bu Linda atas orderannya

GALANTINE IBU DANILLA

Setelah posting foto orderan Ibu Siana di BB, Bu Danilla sempat tanya mengenai galantine untuk hantaran
Akhirnya sepakat untuk order 3 paket, dan karena mau dipakai sebagai hantaran minta diberi pita
Ok deh..segera ke toko pita dan suvenir langganan, pilih2 pita dan tanya warna yang cocok yang mana..ini dia..orderan Bu Danilla
Semoga cocok ya :)

ORDERAN SNACKBOX IBU SIANA part 2

Ini dia orderan yang part 2.
Kurir yang sudah dibooking sudah diwanti-wanti untuk datang pagi2, supaya bisa tepat datang karena sebelumnya diminta datang pagi, nyata-nyata datang tidak tepat waktu.
Akhirnya setelah bolak balik ditelepon tidak diangkat padahal waktu sudah menunjukkan pukul 07.15 dan perjalanan waktu memakan kurang lebih 45 menit, akhirnya langsung keputusan terakhir, kurir dibatalkan dan diantar sendiri supaya sampai di tempat sesuai waktu yang diminta.
Bagaimanapun, kepercayaan itu adalah sesuatu yang harus dipegang.
Demikian juga, semoga kepercayaan Ibu Siana terhadap dapur Kalisto tidak berkurang.
Terima kasih atas orderannya.

Berikut orderan dari Ibu Siana, lumpia goreng, resoles goreng, kroket goreng, aneka kue kering serta chocolate roll cake

SNACKBOX ORDERAN BU SIANA part 1

Terima kasih kepada Bu Siana yang sudah mempercayai Dapur kalisto. Senang sekali mendapatkan customer baru, di mana Bu Siana ini adalah customer online yang order lewat email pada bulan April. Setelah diskusi sejenak , telah disepakati untuk dibuatkan orderan snackbox 2kali pengiriman pada bulan Juni.
Semua order telah dilunasi.
Berikut orderan untuk part 1 (Ceilee....ala sinetron pakai part 1 segala...hihihi)
American Risoles, Sus Vla, Lemper Ayam, Fruity Chocolate Puding, Cake Tape dan galantin 3 paket

PORORO AND FRIENDS BIRTHDAY CAKE

Masih sehubungan dengan Little Kaitlyn, minta dibuatkan cake untuk 30 orang.
Acaranya dilakukan seminggu setelah ultah Kaitlyn.
Terima kasih buat mama Kaitlyn ya untuk kepercayaan ke dapur Kalisto

PORORO BIRTHDAY CAKE

Terima kasih buat mama Kaitlyn yang sudah mempercayai Kalisto untuk membuatkan birthday cake untuk Little Kaitlyn
Minta tema nya Pororo dan warna nya biru.
Akhirnya dengan ide di menit2 terakhir..terwujudlah birthday cake ini
Base cake nya sponge cake.

ANGRY BIRD BIRTHDAY CAKE

Selain membuat tumpeng, dibuatlah kue tart tema Angry Bird memakai fondant yang untuk dibagi-bagi ke saudara.
Lumayan rempong, karena bikin tumpeng, sekalian bikin kue ultah ini
Base cake menggunakan spiku 2 lapis.
Yang minat, boleh sms ya or inbox.

Tumpeng ANGRY BIRD 2D

Untuk membedakan tumpeng Angry Bird sebelumnya, maka judul posting kali ini adalah Tumpeng Angry Bird 2D
Dipersembahkan untuk ulang tahun anak tercinta.
Karena tidak punya loyang Angry Bird, maka dibuatlah secara customize (ternyata pelajaran menggambar ada gunannya juga.hihihihi)

Karena hanya dirayakan di rumah, jadi bikin lunch box untuk dibagi-bagikan ke teman-temannya

SEMPRIT MAWAR

Lagi-lagi semprit..
Bukan semprit ala peluit hehe..karena stock makanan lagi kosong di rumah, tiba-tiba kok jadi pengen buat Semprit Mawar.
Bahan-bahan ternyata ada semua..so..voila..jadi juga semprit mawar nya
Waktu foto untuk portfolio background pertama warna putih tulang..Lah semprit nya warna kuning pucat , malah jadi pucat
Lalau jadi ingat tips fotografi, maka diganti deh backgroundnya

BUTTERCOOKIES ALA MONDE

Terkesan dengan rasa dan tekstur buttercookies Danish Monde, akhirnya menyempatkan diri googling dan menemukan resep buttercookies ala Monde dari Mba Hesti
Sempat terkecoh dengan penampilan saat masih panas, sebab kelihatan masih melempam, akhirnya waktu oven ditambah dikit.
Ternyata ..teksturnya sedikit keras. Jadi memang untuk sebuah resep harus benar-benar diperhatikan waktu pemanggangannya
By the way, menurut teman-teman sebagai korban tester-hihihi- rasa sudh mirip dengan buttercookies ala monde.
Yiipppiee..
Next task adalah mencoba membuat egg roll ala monde :D

KUE PERUT AYAM

Boleh percaya dan tidak.. untuk mendapatkan rasa dan tekstur kue perut ayam seperti jajan pasar yang dijual membutuhkan perjuangan dan percobaan berkali kali

Jadi saat kue perut ayam ini sudah mirip dengan yang seharusnya, betapa girangnya..

AYAM KODOK BU LIE BING

Bu Lie Bing yang juga teman sekantor dan teman kerja memesan ayam kodok 2 paket, kirain ada acara khusus semacam ultah atau selamatan
Ternyata untuk acara gathering bersama department Marketing dan PPIC.
Dan kebetulan bakulnya ini semula tidak ada acara ke kantor pusat, eh..mendadak ke kantor pusat juga dan malah ikut diajak makan-makan sekalian bersama dua department.
Apakah makan juga ayam kodoknya? Ya..enggaklah..hehehe..soalnya bakulnya udah kenyang bikin ayam kodok 2 paket , jadi milih makan tahu goreng ama sambel aja.
Anyway..thank you semua buat complimentnya dan acaranya yang meriah.
Terutama Bu Lie Bing yang udah memesan 2 paket (ternyata bisa untuk lebih dari 20 orang)

SEMPRIT MAWAR COKLAT

Semprit ini begitu istimewa, karena teksturnya yang ngeprul dan beda banget dengan kue kering biasa.
Resep pilihan dan warisan dari keluarga.
Waktu mencoba resep ini, yang bisa dicomment "Damn! It's so good" :)

Baby 1 Month Sophie

Happy 1 month untuk keponakanku tercinta Little Sophie.
Walaupun masih belum bisa mencicipi kuker yang khusus dibuat untuk perayaan 1 bulan, setidaknya masih ada foto untuk dilihat kapan-kapan, hihihihi.
Waktu diminta untuk dibuatkan paket Baby 1 month, langsung terpikir, ini harus istimewa dan elegan , terutama dari segi kemasan karena akan dibuat untuk hantaran.
Terima kasih buat Mbak yang di PD Arvian atas saran dan masukannya.
Berikut tampilan untuk paket manyek (Baby 1 month).
HAPPY 1 MONTH LITTLE SOPHIE.!!

TUMPENG HELLO KITTY UNTUK AIMEE

Terima kasih kepada Mbak Danilla yang udah memesan Tumpeng Hello Kitty. Ini adalah tantangan baru dalam pembuatan tumpeng.
Dari awal sms, Mbak Danilla udah menanyakan mengenai tumpeng karakter HK ini.
Dan sempat pasang di PP dan social media cukup heboh tanggapan orang-orang melihat tumpeng HK
Terima kasih sekali lagi kepada Mbak Danilla dan selamat ulang tahun yang ke 4 untuk Aimee. Semoga selalu menjadi anak yang berbakti kepada orang tua

AYAM KODOK BU WIDYA DAN BU YOSSY

Pada hari yang sama, Bu Widya dan Bu Yossy order ayam kodok untuk hari ultah
Bu Widya udah jauh-jauh hari pesan untuk dikirimkan ke Jember dan Bu Yossy dari Sidoarjo order untuk Mertua

Bu Yossy adalah customer baru yang tahu mengenai dapur Kalisto dan ayam kodok waktu ada acara open house di salah satu tempat teman ibu nya


Sorenya Bu Yossy bbm bahwa ayam kodoknya enak dan mertua ternyata juga cocok dengan ayam kodok sebagai pengganti kue ultah

So...bagi yang berminat dan sudah bosan dengan kue tart, ayam kodok bisa jadi pilihan untuk merayakan hari special Anda
1 paket ayam kodok ini bisa untuk sekitar 10 porsi makan dengan porsi sayuran yang cukup banyak dan karbohidrat dari kentang, menu ini cukup seimbang kok :)

PASTEL TUTUP IN CUP BU SISCA

Bu Sisca request Pastel Tutup dalam cup untuk acara kebaktian di rumahnya sebanyak 60 cup.
Terima kasih ya Bu atas orderannya
Tuhan memberkati selalu

CHEESE CHIFFON CAKE MELI dan Ci' YENNY

Ini adalah orderan dari customer baru yang baru add as a friend and melihat beberapa product list dari Dapur Kalisto
Paling suka dengan sponge cake..hmm...karena lembut dan gak neg.
Hmm..sepertinya yang dimaksud adalah Chiffon
Benar juga..setelah cek di blog ini, dia berminat dengan Cheese Chiffon Cake untuk acara di kantornya dan minta dikirimkan pada hari Senin 25 Maret.

Oya, hari sebelumnya juga ada orderan yang sama Cheese Chiffon Cake 32 slices (karena 1 loyang 16 pcs) serta kroket sebanyak 20 buah.
Sayangnya fotonya kurang bagus, karena udah keburu mau ikut acara Latbar bareng PT. Sriboga.

Terima kasih ya Meli dan Ci Yenny
Ditunggu orderan2 lainnya, hehehe

HELLO KITTY ROLL CAKE

Dapat inspirasi dari Ms. Junko, sang creator Fancy Roll Cake.
Isn't it cute?
Warna merah yang dipakai menggunakan pewarna alami angkak, hasilnya merah sedikit kejinggaan.. tapi tidak mempengaruhi rasa.
Hiasan atas menggunakan whipped cream dan coklat hello kitty (asli..buat sendiri ^^

FANCY ROLL CAKE

Dapur Kalisto punya menu baru nih!
Walaupun sudah booming tahun lalu, tetap saja roll cake ini masih diminati.
Dengan motif yang cantik , tentu saja cocok untuk acara-acara special Anda.
Bisa untuk Baby one Month (Man Yue), bisa untuk goody bag..
Yuk..yang minat, silahkan inbox or sms.

FRUITY PUDDING

Suka banget dengan tampilan pudding ini
Elegan dan benar- benar cantik..
Ini adalah order untuk kesekian kalinya dari Mbak Nenny, untuk diberikan ke Mertuanya
Bakulnya usul supaya sekalian aja dibuat yang elegan, dan customer setuju...(duh...senang banget dapat customer yang seperti begini, hihihi)

PUDDING BABY ONE MONTH

Terima kasih buat Ira yang sudah memesan Pudding Baby One Month untuk putri bungsunya yang berusia 1 bulan
Semoga si kecil menjadi anak yang pintar, sayang orang tua dan takut akan Tuhan

AYAM KODOK IMLEK KRIS

Tahun ini Kris memesan ayam kodok untuk perayaan Imlek.
Tahun lalu, memesan macaroni schotel
Hidangan nya benar-benar special buat Kris...semoga menikmati ya ..